Bilgi

Çocuğunuzun yemeğindeki pestisitler: Bilmeniz gerekenler

Çocuğunuzun yemeğindeki pestisitler: Bilmeniz gerekenler


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Çocuğumun yediği yemekte bulunan böcek ilaçları konusunda endişelenmeli miyim?

Evet. Pestisit kalıntıları genellikle ürünlerde bulunur ve meyve ve sebzeler çocuğunuzun beslenmesinin önemli bir parçasıdır.

Pestisitler, mahsulleri hasardan korur, bu da yiyeceklerin uygun maliyetli olmasına yardımcı olur. Ancak araştırmalar, pestisitlerin kanser, akciğer hastalığı, üreme sorunları ve muhtemelen endokrin ve bağışıklık sistemi bozuklukları dahil olmak üzere çok çeşitli sağlık sorunlarına da katkıda bulunduğunu göstermektedir.

Hayvan testleri, böcek ilaçlarının beyin kimyasında davranış bozukluklarına, öğrenme güçlüklerine ve hatta beyinde ve sinir sisteminde uzun vadeli hasara yol açabilecek kalıcı değişikliklere neden olabileceğini gösteriyor.

Pestisit maruziyeti çocuğunuzun sağlığını bugün ve gelecekte etkileyebilir. Aslında, bazı etkiler yaşamın ilerleyen dönemlerine kadar görülmeyebilir.

Çocuklar pestisitlere karşı yetişkinlerden daha mı savunmasız?

Evet. Çocuklar, belirli pestisitlere maruziyetlerini artırabilecek sınırlı sayıda yiyecek yeme eğilimindedir. Ayrıca vücut ağırlıklarına göre yetişkinlerden daha fazla yemek yerler.

Çocuklar ayrıca böcek ilaçlarını daha kolay emebilirler. Ve gastrointestinal sistemleri hala gelişmekte olduğu için vücutları toksinleri parçalama konusunda daha az yetenekli olabilir. Son olarak, pestisitler sağlıklı büyüme ve gelişme için hayati önem taşıyan besin maddelerinin emilimini engelleyebilir.

Unutmayın ki çocuğunuz pestisitlerle temas etmesinin tek yolu yemek yemektir: Ayrıca içme suyuna da girebilirler.

Ve evinizde veya bahçenizde böcek ilacı kullanırsanız, çocuğunuzun maruz kalacağı başka bir yoldur. Hatta pestisitleri ayakkabılarınızın tabanından evinize kadar takip edebilirsiniz. O zaman çocuğunuz yerde oynarsa veya yerden bir şey ağzına koyarsa, kimyasalları yutabilir.

(Böcek ilaçları da plasentayı geçebilir, bu nedenle hamile kadınların maruz kalmayı en aza indirmeye özen göstermesi gerekir.)

Çocuğumu gıdalardaki böcek ilaçlarından korumaya yönelik düzenlemeler yok mu?

Amerika Birleşik Devletleri'nde, mevcut düzenlemeler tam da bunu yapmaya yöneliktir. Çevre Koruma Ajansı (EPA), mahsullerde kullanılabilecek pestisit miktarına sınırlar koyar. Sınır, belirli bir böcek ilacının ne kadar toksik olduğuna, mahsulde ne kadar kalıntı kalacağına ve bir tüketicinin mahsulün ne kadarını yiyebileceğine bağlıdır.

1996 yılında kabul edilen Gıda Kalitesini Koruma Yasası, çocukların böcek ilaçlarına karşı özel hassasiyetlerini dikkate alarak, pestisitlerin kalıntı düzeylerinin bebekler ve çocuklar için güvenli olmasını gerektirmektedir. Bununla birlikte, belirli koşullar altında - çiftçiye ekonomik zorluk olması durumunda olduğu gibi - EPA, güvenlik standartlarını karşılamayan pestisitlerin kullanımına izin verebilir.

Bazı tüketici savunuculuk grupları, pestisitlere getirilen sınırların çocukları korumak için daha sıkı olması gerektiğine inanmaktadır.

Federal düzenlemeler en tehlikeli pestisitleri kademeli olarak yasaklarken, daha fazlası kullanımda. Buna ek olarak, testler, bazı ürünlerin, bu kimyasallar hala toprakta olduğu için Amerika Birleşik Devletleri'nde uzun süredir yasaklanmış olan yüksek düzeyde böcek ilacı içerdiğini ortaya koymuştur. Ve çiftçiler kirli topraklarda ekim yaptıklarında, genellikle kirli ürünlerle sonuçlanırlar.

ABD Tarım Bakanlığı'nın (USDA) Pestisit Veri Programı, gıdaları pestisit kalıntıları açısından test eder. Programın yıllık raporuna göre, 2010 yılında test edilen hem taze hem de işlenmiş (bebek maması dahil) meyve ve sebzelerin yüzde 64'ünde tespit edilebilir pestisit kalıntıları vardı. Yumurta, yulaf, yayın balığı ve içme suyunda düşük seviyeler bulundu.

USDA, bu yiyeceklerin yemenin güvenli olduğunu vurguluyor. Pestisit kalıntıları, büyük ölçüde EPA tarafından kabul edilebilir sayılan sınırlar içindeydi.

Neden taze meyve ve sebzelerin kalıntı seviyeleri konserve olandan daha yüksek?

İşlenmek üzere yetiştirilen yiyeceklerin çekici görünmesi gerekmez, bu nedenle normalde hasattan önce püskürtülmezler. Gıdalar işlendiğinde genellikle soyulur, yıkanır veya ısıtılır ve bu da birçok böcek ilacı kalıntısını ortadan kaldırır.

Yürümeye başlayan çocuğuma beslediğim taze meyve ve sebze miktarını azaltmalı mıyım?

Hayır. Zirai ilaç korkusunun sizi daha az ürün sunmasına izin vermeyin. Meyve ve sebzeler, her çocuk için sağlıklı beslenmenin önemli bir parçasıdır.

Amerikan Pediatri Akademisi (AAP), çocuğunuzun diyetine meyve ve sebzeleri dahil etmemenin olumsuz etkisinin, üründe bulunan seviyelerde pestisitlerden kaynaklanan potansiyel riskten çok daha büyük olduğuna dikkat çekiyor. Ve çocuğunuzun diyetinde üretimi kısıtlamadan tükettiği pestisit miktarını azaltmak için yapabileceğiniz şeyler var.

Çocuğumu gıdalardaki böcek ilaçlarından korumak için ne yapabilirim?

Bu basit adımlar, ailenizin yemeğindeki böcek ilacı miktarını büyük ölçüde azaltabilir:

  • Meyve ve sebzeleri soyun, marul ve lahana gibi sebzelerin dış yapraklarını çıkarın.
  • Soymadığınız tüm meyve ve sebzeleri fırçalayın (akan su altında). Ürünü yıkamak için özel olarak tasarlanmış temizlik ürünleri de yardımcı olabilir.
  • Çilek, üzüm, brokoli, marul ve ıspanak gibi bazı yiyeceklerin yıkanması daha zordur. Bunları kısaca ıslatın, ardından durulayın.
  • Küf, çürüme ve çürüme olmadan ürünü seçin. Bunların daha fazla böcek ilacı barındırması muhtemeldir.
  • Etin yağını kesin ve kümes hayvanlarının derisini çıkarın. Pestisitler (ve diğer çevresel kimyasallar) genellikle kümes hayvanları, et ve balıkların yağında ve derisinde yoğunlaşır.
  • Organik ürünler, özellikle çocuğunuzun çok yediği yiyecekler veya "Kirli Düzine" listesindeki (aşağıda) öğeleri satın almayı düşünün.
  • Yerel olarak yetiştirilen ürünleri arayın. Uzakta yetiştirilen meyve ve sebzeler, uzun yolculukta hayatta kalmalarına yardımcı olmak için hasat sonrası pestisitlere ve mumlara ihtiyaç duyar. Ve seyahat etmesi gereken ürünler genellikle olgunlaşmadan önce toplanır, bu da tadı ve besinleri azaltır.
  • Mevsiminde ürün alın. Kış mevsiminde sulu, kırmızı çilek veya domates satın almak bir zevk gibi görünse de, mevsim dışında yetişen yiyeceklerin genellikle başka bir yarım küreden geldiğini unutmayın. Yine, bu ürün daha erken toplanacak ve muhtemelen daha fazla pestisit içerecektir.
  • Özellikle ürün olmak üzere çok çeşitli yiyecekler servis edin. Farklı bir diyet, aynı pestisitin tekrarlanan tüketimini sınırlar.

"Kirli Düzine" den kaçının

Ürün satın alırken ve hazırlarken, Çevre Çalışma Grubunun "Kirli Düzine" sini aklınızda bulundurun. En yüksek - ve en düşük - pestisit kalıntısına sahip meyve ve sebzelerin bu listesi, Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı'nın test sonuçlarına dayanmaktadır.

2019 itibariyle, bunlar, en çok tüketilen 12 meyve ve sebzedir.en yüksek pestisit kalıntısı seviyeleri: çilek, ıspanak, lahana, nektarin, elma, üzüm, şeftali, kiraz, armut, domates, kereviz ve patates.

Bunlar vardıen düşük pestisit kalıntısı seviyeleri: avokado, tatlı mısır, ananas, dondurulmuş tatlı bezelye, soğan, papaya, patlıcan, kuşkonmaz, kivi, lahana, karnabahar, kavun, brokoli, mantar ve ballı kavun.

Bu, elmaları alışveriş sepetinizden yasaklamanız gerektiği anlamına gelmez, ancak yalnızca çocuğunuzun meyve ihtiyaçlarını karşılamak için bunlara güvenmek istemeyebilirsiniz. Çocuğunuza, kivi ve papaya gibi pestisit kalıntıları düşük olanlar da dahil olmak üzere birçok farklı meyve türünü tanıtın. Organik olmayan elmaları servis ettiğinizde, iyice yıkayın veya soyun.

Organik ürünler ek maliyete değer mi?

Bu size kalmış. Son zamanlarda yapılan iki araştırma incelemesi, organik gıdaların beslenme açısından organik olmayan gıdalardan daha iyi olduğuna dair ikna edici bir kanıt bulamadı. Organik olarak yetiştirilen yiyecekler yemek, pestisitlere maruz kalmanızı azaltabilir, ancak bunlar geleneksel olarak yetiştirilen muadilleriyle aynı besin değerine sahiptir. Ayrıca bazı organik etler (domuz eti gibi) bakterilerin büyümesini azaltan antibakteriyel özelliklere sahip değildir.

Ancak 2008'de yapılan bir araştırma, çocukların organik gıda diyetine geçtiklerinde idrarlarındaki pestisit miktarının neredeyse saptanamayacak seviyelere düştüğünü buldu. Ayrıca bazı araştırmalar, organik meyve ve sebzelerin, organik olmayan meyve ve sebzelere göre kalp hastalıklarını önlemeye yardımcı olabilecek daha fazla C vitamini ve antioksidan içerdikleri için aslında daha besleyici olduğunu gösteriyor. Örneğin, bir çalışma organik çileklerin organik olmayan meyvelerden yüzde 8,5 daha fazla antioksidan içerdiğini buldu.

Organik ürün almayı seçerseniz, doğrudan üreticiden almaya çalışın - daha ucuz olma ihtimali yüksektir. Yerel çiftçinizin pazarında, çiftlik standında veya gıda kooperatifinde organik yetiştiriciler arayın.

Ve açık alanınız varsa, kendi organik meyve ve sebzelerinizden bazılarını yetiştirmeyi düşünün. Bahçeyle uğraşmak, çocuğunuza beslenmeyi öğretmenin harika bir yoludur.


Videoyu izle: Çocuklara Kuralları Nasıl Öğretmeliyiz? (Haziran 2022).


Yorumlar:

  1. Suhayb

    Hepsi değil anlaşıldı.

  2. Typhon

    Söylemelisin.

  3. Boyce

    Harika, yararlı bilgiler

  4. Donatello

    eşsiz cümle)



Bir mesaj yaz